Aguacate, difícil cultivo pero apreciadísimo fruto
Hoy nos vamos a ir a un cultivo un tanto especial que se cultiva en España en zonas muy concretas. Andalucía (más concretamente en Málaga y Granada) y Canarias. En Agromática queremos, con esta entrada, que te animes a plantar un aguacate en tu finca o huerto y ayudarte para que consigas que llegue a dar el excelente y nutritivo fruto. Una vez que te aprendas bien su cultivo, échale un vistazo a las variedades. ¡Hay muchas!
Entremos en materia con el aguacate
Todo el mundo sabe lo que es el guacamole ¿no?, esa gran salsa mexicana con la que se aderezan los tacos. Pues evidentemente, del mismo lugar que la salsa, es el fruto con el que se hace. El aguacate.
Posiblemente, uno de los frutos (si no el que más) con mayor contenido graso, con una media del 25% según variedades. Sin duda es cantidad, aunque la calidad de esas grasas es inmejorable. Más de 3/4 son monoinsaturadas (como las del aceite de oliva). Sin embarco, no todo son grasas.
También contiene importantes cantidades de vitaminas A C y E así como minerales como potasio, magnesio y un muy bajo contenido en sodio haciéndolo ideal para la no retención de líquidos. Más abajo te contamos más sobre las propiedades del aguacate y sus beneficios para el organismo.
Si tienes algún terrenito o finca, después de leer esto igual se te ha antojado plantar uno a ver qué tal. Te adelantamos que el cultivo del aguacate no es fácil pero aquí te ayudaremos a conseguirlo.
Propiedades del aguacate ¿De verdad tiene tantos beneficios?
Las modas de los superalimentos: reflexión
El aguacate ha sido un fruto que históricamente se ha calificado como «superalimento». Pero ¿qué es realmente un superalimento?. Hay que tener cuidado con estas afirmaciones porque se van sucediendo modas de superalimentos que, visto desde fuera con cierto criterio y perspectiva, resultan verdaderamente ridículas a veces.
Ejemplos de esto son las famosas bayas de goji. En España se pusieron de moda por su efecto antioxidante extremo y todo el mundo comía bayas de goji. Hoy nadie se acuerda de esos supremos frutos, ambrosía pura y dadoras de superpoderes…
La quinoa es otro ejemplo. En España tenemos legumbres que comidas con cierta regularidad, aportan los mismos o más nutrientes que la quinoa.
Pero hay un componente exótico. Parece que lo que viene de fuera es mejor. Y es un tema de exclusividad y marketing muchas veces. Imagina que tengo que venderte la diferencia entre:
- Quinoa: Pseudocereal de origen andino con muy buenas propiedades que contiene todos los aminoácidos esenciales.
- Lentejas: Las has comido toda la vida, no es algo nuevo, sabes cómo saben desde que tienes uso de razón, te las ponían en casa, las de tu abuela eran las mejores y forma parte de tu dieta desde que existes.
Siempre van a existir esta modas y no podemos evitarlo, pero sí podemos relativizar los ciertos beneficios que tienen todos los alimentos que nos comemos. Todos tienen “cosas beneficiosas” pero debemos saber en qué cuantía, y sobre todo la biodisponibilidad.
No queremos denostar la fama del aguacate. Por supuesto es un fruto con una cantidad de componentes beneficiosos incuestionables, pero que debemos poner en la mesa para no caer en la idealización. Vamos a enumerar en primer lugar su composición nutritiva y luego hablamos de las propiedades:
- Tiene un contenido graso del 20-25% de media (según la variedad). Y aunque sí, es mucha grasa, al menos en su mayor parte son ácidos grasos insaturados (los considerados buenos). ¡Pero no debemos olvidar que no deja de ser grasa! Tiene un alto poder calórico y a efectos de ganancia de peso…
- En concreto su mayor contenido es en ácido oleico (18:1)
- Su contenido en fibra también es muy aceptable. Alrededor del 7-9%
- Apenas tiene azúcares (no llega al 1%)
- Su aporte proteico tampoco es muy notable. Alrededor de 2%.
- Tiene alto contenido en vitaminas y minerales destacando vitamina E y altos contenidos de magnesio y potasio.
Viendo esto, entonces ¿para qué es bueno el aguacate? Vamos a verlo.
Beneficios del aguacate para el organismo
Es anticancerígeno. Es lo primero que nos pueden decir o podemos leer en infinidad de sitios. Ya, ¿pero y esto sabemos realmente qué significa? A muchos alimentos se les atribuye a discreción propiedades anticancerígenas, pero a muchos muchísimos. El aguacate, plantas mil, infusiones, frutas, verduras… ¿Entonces? ¿Todo es anticancerígeno?
Hay muchos factores que llevan a la aparición de un cáncer y uno de los más influyentes y que no podemos controlar es la genética. Es una desgracia pero es así. Pero hay otro factor muy influyente que sí podemos controlar y es el tipo de “cosas” que nos metemos en el cuerpo, ya sea respirando, comiendo o aquello que nos daña exteriormente como los rayos UVA en la piel.
La realidad en pleno 2021, aún con todos los avances que existen, es que 1 de cada 2 hombres y una de cada 3 mujeres desarrollarán un cáncer a lo largo de su vida según una nota de prensa de la SEOM (Sociedad Española de Oncología Médica) en 2017.
Si todos estos alimentos fueran tan tan anticancerígenos, estos datos no podrían tener cabida cuando, además, la seguridad y la información sobre salud alimentaria es la mejor de la historia en este siglo XXI.
Por ello, cuando se dice de un alimento que tiene POTENCIALES propiedades anticancerígenas hay que tomar todo con muchas pinzas. De entrada, «potenciales» no es una afirmación categórica. Hay que saber interpretar bien los resultados de los estudios de investigación.
Ejemplo ilustrativo
Pongamos un ejemplo con el aguacate. En el metaestudio que hemos revisado de 2019 (lo tenéis al final del artículo si lo queréis consultar) se muestra un resumen que dice:
Estudios clínicos que demuestran la actividad anticancerígena de compuestos bioactivos que también se encuentran comúnmente en el aguacate.
Es decir, se ha hecho una recopilación o revisión de muchos estudios que demuestran que por ejemplo, el licopeno, o los α y β-carotenos son compuestos con demostrado poder de reducción en el RIESGO de contraer cáncer del tipo que sea según el compuesto del que se hable. Estamos generalizando.
La conclusión es, que como hemos determinado que el licopeno es anticancerígeno y este compuesto está en el aguacate también, entonces podemos atribuirle propiedades anticancerígenas. Toma ya. Así de fácil. Pero el licopeno también lo tienen los tomates por ejemplo.
Entonces cuando nos pongamos a enumerar propiedades primero debemos saber de qué estamos hablando.
Otras propiedades del aguacate
- Propiedades antimicrobianas de la pulpa en algunas variedades con efectos sobre Escherichia coli, Bacillus cereuso monocytogenes , entre otras.
- Propiedades antiinflamatorias por su contenido en ácidos grasos, esteroles en combinación con los de soja (lo que s econoce como insaponificables de aguacate y soja) han demostrado actividad antiinflamatoria en enfermedades como la artritis.
- Propiedades saludables en la salud cardiovascular y diabetes. Principalmente debido a su bajo contenido en azúcares y al perfil lipídico.
¿Qué necesito para tener un lustroso y fructífero aguacate en mi jardín?
Vamos a ello. Lo primero que hay que tener en cuenta es el sitio donde vivimos. Si vives en el norte de la península difícilmente podrás tener uno. En zonas del norte de frío moderado y húmedas como Galicia por ejemplo se podría llegar a dar siempre y cuando estemos cerca de la costa (por las heladas).
En cuanto bajamos de los 0ºC se queman hojas y brotes. En zonas costeras del levante y sur de España se nos dará bien. De todas formas si eres de una zona norte, sin apenas heladas te puedes tomar esto como un gran reto ¿no? Conozco incluso gente del sur que no ha conseguido llevar a término el árbol en su jardín así que fácil no es.
Si tu idea es una producción comercial olvídate de plantarlo en el norte de la península. Ha de ser una producción elevada por lo que necesitamos un control agronómico bastante técnico y condiciones climáticas óptimas.
Si quieres plantar uno o dos en tu finca o jardín, nos estamos metiendo en unos cuidados difíciles pero no imposibles para poder tener aguacates en abundancia como para una, dos o tres familias comiendo unos meses.
Cómo plantar un aguacate o palta
Si vas a dedicar el cultivo con fines productivos está claro que debes elegir bien la variedad (las variedades mejor dicho) en función de las características finales del producto, el clima o el tipo de suelo.
Aunque haya muchas variedades como Fuerte, Reed, Bacon, Pinkerton… sabréis que Hass es la más famosa por 2 motivos:
- El primero es que es un aguacate con una piel muy dura que aguanta muy bien los tratamientos post recolección. Mecánicamente es un aguacate que se daña poco y aun recolectándolo algo verde, aguanta mucho tiempo fuera del árbol, lo ofreciendo una horquilla de tiempo muy buena para ser distribuido por todo el mundo.
- El segundo motivo es que la piel torna de verde a un negro amoratado cuando el aguacate madura y ese cambio de color es crucial para saber el estado de madurez. Esto no ocurre en otras variedades.
Una vez dicho esto y decidida la variedad, existen viveros especializados en estos cultivos que proporcionan plantones germinados. Esta es la mejor opción.
El suelo en los primeros años debe estar muy cuidado y debemos eliminar las hierbas y plantas que puedan competir con el aguacate. Cuando el árbol está implantado (2-3 años) ya podemos ir dejando que el suelo se cubra de la flora autóctona por varios motivos:
- Conseguiremos menos evaporación del agua (hay mayor retención) y dado que es una plantación que necesita mucha, esto supondrá un ahorro significativo.
- Se consigue una mejor estructura del suelo.
- Es refugio de polinizadores tan importantes en este cultivo.
Germinar una semilla de aguacate
Ver germinar una semilla de aguacate es todo un espectáculo y que mucha gente suele hacer. Es muy interesante hacerlo, y si luego además tienes las condiciones climáticas y jardín para plantarlo, puedes probar suerte.
Siempre has de tener en cuenta que luego, no vas a tener un aguacatero con una gran producción. El aguacate tiene un porcentaje de cuajado de flor muy bajo, por los desfases de apertura de flor femenina y masculina de los tipos A/B. Esto lo explicamos en el artículo de las variedades.
- Extrae con cuidado la semilla del aguacate cuando vayas comértelo. Límpiala bien sin dañarla ni quitar la cascarilla marrón que la recubre.
- Clava 3 o cuatro palillos en la cáscara en forma de cruz.
- Pon la cáscara en un vaso de agua con la mitad inferior sumergida en agua y la otra mitad seca.
- Sitúa el aguacate cerca de una ventana soleada.
- Cambia el agua cada 3-5 días.
- Pasados los días, veras que la semilla empieza abrirse. Se formarán grietas, y la parte externa marrón se irá cayendo.
- Verás emerger una raíz hacia el agua y el tallo en la parte seca. Cuando ya tenga las primeras hojas podrás trasplantarlo a una maceta.
¿Y qué suelo, temperaturas y riego necesito para el cultivo del aguacate?
Características del suelo para Persea americana
El aguacate es un árbol con raíces poco profundas y débiles en cuanto a fuerza de penetración. Típico de árboles que no han necesitado nunca ahondar en el suelo para buscar agua.
Por ello, a la hora de la plantación debemos tener el suelo suelto, lo menos compactado posible, de lo contario, impediremos el desarrollo radicular. Tolera una amplia gama de suelos pero el factor limitante es el drenaje. Es muy sensible al encharcamiento.
Suelos sueltos, aireados con un buen contenido en materia orgánica y un ph cercano al neutro pero un poquito ácido (5.5 – 7) serán ideales.
¿Cuales son las temperaturas idóneas?
Medias – altas y sin grandes diferencias entre el día y la noche (sobre todo en la fase de floración y cuajado es de vital importancia). El rango óptimo de temperaturas suele estar entre 20 y 30ºC por el día y entre 10 y 20ºC por la noche. Hay variedades algo tolerantes con bajas temperaturas.
Algunas llegan a aguantar algún registro negativo durante unas pocas horas, pero no es común ni recomendable. Desde luego en las fases importantes como son la floración y cuajado es importante que no haya temperaturas muy bajas.
Luminosidad
En general, el cultivo del aguacate requiere una buena y directa exposición solar. Las ramas sombreadas son improductivas. Es muy recomendable una poda que permita que los rayos del sol bañen el interior de la copa. Solamente hay que mantener sombreadas las ramas principales y el tronco.
¿Os suena eso? Lo hablábamos el otro día en la entrada de la poda del olivo. Le pasa algo parecido.
Características del riego del palto
Este es, sin lugar a duda, el factor más determinante en el éxito y fracaso de nuestro aguacate. Sobre todo en las primeras fases de vida.
Necesita regímenes de precipitación altos pero bien repartidos en el tiempo y de emisión lenta. (Recordamos su sensibilidad radicular al encharcamiento).
Es sensible al hongo Phytophthora cinnamoni, cuyo desarrollo se ve favorecido con excesos de humedad. Lo mejor es el riego localizado.
Veamos por qué:
- Es de emisión lenta.
- Es más sencillo de regular la cantidad emitida por el gotero.
- Al ser de riego variable en función de la edad podremos calcular mejor las dosis de riego.
- Si lo programas tendrás menos quebraderos de cabeza.
- La dosis de riego se irá incrementando a lo largo de los años y será más fácil establecer las frecuencias y tiempos.
La cantidad de agua es otro tema espinoso de tratar. Depende mucho del clima, las precipitaciones, el tipo de suelo y composición, variedades. Es todo un mundo.
Para producciones comerciales en España hay valores medios ya establecidos para riego localizado por goteo, con las dosis de riego por meses etc. pero siempre sujetas a múltiples variaciones por los otros factores edafoclimáticos ya comentados.
Recomendaciones para cultivo de aguacate en zonas climáticas del sur y levante de España:
Estos datos son orientativos ya que haciendo unos sencillos cálculos nos salen alrededor de 20.000 litros de agua por árbol y año.
La Junta de Andalucía, por ejemplo, ha publicado diversas dosis de riego calculadas según los datos climáticos hallados por una estación meteorológica y arroja necesidades de riego de aproximadamente 35.000 litros anuales por árbol. Si la densidad de plantación es de unos 400 árboles por hectárea los datos muestran unos 7.000 8.000 m3/ha de cultivo. Por supuesto, decir que para un sólo árbol que tengamos en una finca no creo que sea necesario ni si quiera tales cantidades, pero agua se necesita, como podéis ver.
El aguacate de Agromática
Tenemos el privilegio de presentaros nuestro aguacate. Un aguacate de unos 30 años que ya estaba en la casa de un tío mío cuando él la compró. No sabemos qué variedad es pero ahí está y sigue dando fantásticos aguacates después de tanto tiempo, y qué buenos!
El ejemplo de riego en este caso no os lo podemos dar porque se encuentra en una zona cercana a campos de cultivo y pasan acequias de riego muy cerca, así que imaginamos que el aguacate después de tantos años habrá encontrado sitio de donde coger el agua, porque el riego que se le aplica no es ni de lejos el recomendado.
¿Sabríais decirnos qué variedad es?
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Referencias:
Bhuyan, D. J., Alsherbiny, M. A., Perera, S., Low, M., Basu, A., Devi, O. A., … & Papoutsis, K. (2019). The odyssey of bioactive compounds in avocado (Persea americana) and their health benefits. Antioxidants, 8(10), 426.
Plante hueso de aguacate el octubre pasado, y no han brotado hasta principios del mes de abril. ¿ Es normal esto
o he hecho algo mal?
Saludos
Si han brotado ya, genial! Lo plantaste en tierra directamente o germinaste la semilla como se suele hacer en casa y luego trasplantaste? Cuéntanos un poco más para saber qué hiciste. Saludos
Hola buenos días, tengo 50 plantas injertadas con la variedad haas están en su primera floración ,cual sería el abono más idóneo para aplicarle y con que se pueden fumigar para aplicarle y protegerlos de la plaga ya que he notado muchos brotes nuevos picados o mordidos . Muchas gracias
hola:
tengo un aguacate precioso,con monton de flores.
esta injertado en la variedad haas ¿es cierto que no dara fruto,por estar en solitario?
muchas gracias
Hola Manuel,
Las flores del aguacate, cambian de masculina a femenina en diferentes tiempos para impedir la autofecundación. Por definición, y teniendo en cuenta su mecanismo frente a la autofecundación, por si solo no te va a dar frutos. En algún caso, alguna flor que cambie de estado un pelín más tarde, y un polinizador pueda arrastra el polen en un periodo de tiempo corto, pueda polinizar otra flor justo en el cambio de de flor masculina a femenina… podrían cuajar algunos frutos (pero pocos). De todas formas, eso lo irás viendo con el tiempo y si lo has plantado hace poco tendrás que esperar a que entre en la fase de producción que varía según la variedad. Lo ideal es tener dos agucates (grupo A y grupo B) para que no coincidan en la fase de floración. Otra cosa que puedes hacer es intentar forzar la autofecundación guardando polen de la noche a la mañana y fecundarlos tú manualmente. Tendrás que ir haciendo pruebas!! Suerte!!
Tengo un aguacate que plante de un hueso.Tiene unos 15 años y nunca ha florecido, quisiera injertarlo.¿Cuando
sería el mejor tiempo para hacerlo?.
en youTup he visto como lo hacen en Sudamérica, cuando el árbol tiene el grosor de un lápiz. El tallo del árbol
tiene un diámetro de uno 10 cm. es un tallo duro y reseco. Pienso que la púa se tendría que poner en una rama
verde, más jugosa para facilitar la unión del patrón con el injerto. Pero por otra parte el tallo principal
es el que tiene más vigor.¿Qué opina de eso?
¿Tengo que cortar todas las ramas y dejar solo las que llevan injerto? gracias Francisque.
Hola Francisca. El problema es que si sólo la pones en una rama, sólo tendrás injertado dicha rama. En cambio, si lo haces del tallo principal, todas las ramas sucesivas irán injertadas. Imaginamos que has visto este vídeo, y la destreza que se da en realizar injertos. Como se puede ver, el mejor momento para el injerto es cuando el tallo principal tiene como mucho 1-2 cm de diámetro. En tu caso podría haber dos opciones, o bien del tallo principal con injerto en púa (más complicado que por unión lateral) o por unión lateral en todas las ramas, dependiendo de su grosor. Saludos
Hola, soy nuevo en el tema del aguacate pero quisiera saber si con el aguacate que se cae y se pudre, se podría hacer algún tipo d abono para echarle nuevamente al arbol de aguacate.
Gracias
Hola jonathan,
Como sabrás, el aguacate es el fruto vegetal que más porcentaje de grasa contiene. Evidentemente, como materia orgánica que es, puedes perfectamente aprovechar el fruto caído para compostarlo pero tienes que tener cuidado con la relación Carbono/Nitrógeno. Un exceso de materia grasa en el montón de compost puede desequilibrarlo, por lo que deberás controlar la cantidad de pulpa de aguacate que añades. Sin embargo, siempre puedes usar la semilla del aguacate, sin restricción alguna. Sólo tienes que tener en cuenta que es de descomposición muy lenta.
Un saludo
Hace unos ocho años planté un árbol de aguacate. Lo compré en un vivero, injertado, todos los
años sacaba muchas flores pero ningún fruto. EL año pasado lo he abonado con 15-15-15 , unos
400 g. cada 45 días mas o menos.
Cuando sacó las flores les puse hormonas polinizadoras, (las que utilizo para los tomates del
invernadero) y este año por fin ha sacado unos 55 hermosos frutos.
¿Es consecuencia del abonado, o por las hormonas?
Gracias por sus consejos.
Hola. Es muy probable que por las hormonas se haya producido un estímulo del cuaje. Si ha recibido un abonado correcto, dicho cuaje de frutos ha permitido su futuro engorde, endurecimiento y cosecha. Puede ser una combinación de las 2, aunque normalmente con el abonado es suficiente. Lo que no se puede saber es si en un futuro, utilizando sólo el abonado pueda dar más o menos frutos. Saludos.
Tengo un aguacate muy grande y hermoso, de muchos años, como 25 o 30, pero NUNCA ha dado frutos.Vivo en un pueblo cerca de Barcelona. Puede ser que le falte agua (no lo riego mucho, más bien poco) o abono ?? Puede ser que la falta de sol (muchas ramas impiden la entrada del sol a las ramas interiores) sea causa para no producir frutos ? Me consta que en la zona hay muchos arboles que dan frutos abundantes. Gracias por la repuesta
Hola Jesús. Lo primero es ver la procedencia del aguacate, no sea que por la forma de obtención no sea productivo. Es raro que en 25-30 años nunca haya dado frutos. Descartando esto, el tema de riego, cuando es en escasez, no suele influir tan negativamente en el cultivo. Se puede reducir la producción pero rara vez la limita a 0, y eso año tras año (con diferencias en el régimen hídrico). Lo mas sensato, con los datos que tenemos, es que quizá necesites injertar para poder sacar frutos. Saludos.
Procede de un hueso que yo mismo puse en agua y poco a poco fue creciendo hasta convertirse en ese árbol que es ahora. Tengo entendido que otras personas de la zona han procedido como yo y consiguen frutos.
En caso de tener que injertarlo, de dónde puedo conseguir la estaca ?
De hecho florece, incluso saca unas «bolitas», o sea frutos minúsculos , pero no crecen y van cayendo poco a poco.
Gracias por los consejos.
Hola Jesus. Esas bolitas que mencionas y que salen de la flor es el cuaje que se produce. Si se lleva a bien, sale un aguacate de ahí. El problema que existe es algún desequilibrio que está abortando dicho cuaje, ya sea un abonado deficiente en fósforo, un exceso de humedad, etc. Descarto tema ambiental porque, como dices, otras personas de la zona consiguen frutos. ¿Hay algo a destacar en tu forma de cultivar? Como ayuda, puedes preguntar a los «aguacateros» de la zona y ver qué hacen ellos que tu no haces, o al revés. Por lo que parece hay un problema con el cuaje. Saludos.
Hola.
He hecho varios injertos de aguacate en primavera pero no agarraron
¿Cuál es la mejor época del año para injrrtarlos?
Vivo en la zona del Campo de Gibraltar Algeciras.
Hola. Dependiendo de si quieres yema viva (se desarrolla al poco tiempo) o yema muerta (se encuentra parada hasta la temporada siguiente). La primavera es buena época o incluso con un poco más de calor, a finales (junio) es la época ideal, ya que tiene todo el verano para desarrollarse el injerto. Ha debido haber algún problema en el arraigo del injerto que ahora mismo no sabemos detectar. ¡Cuéntanos algo más! Saludos.
Estimo que el agua necesaria para el mejor desarrollo del aguacatero dependerá de su edad, altura o copa, suelo, clima y de la etapa fisiológica del mismo. En suelos arenosos o areno arcilloso la cantidad de agua a utilizar será mucho mayor que en suelos arcillo arenoso o arcilloso. La radiación solar, horas luz y vientos constituyen factores de interés. No debe hablarse de volumen de agua sin caracterizar el agroecosistema en que se trabaja. Mis respetos. Andérez
Por supuesto Andérez. Cuando hablamos de riego estamos dando unas pautas generales del mismo. Intentamos ser lo más ajustados posible pero está claro que se tiene que entender como algo orientativo en lo que basarse. Luego entran los factores locales de cultivo. Hasta una sencilla planta de interior puede tener diferentes necesidades dependiendo de la habitación en la que se encuentre. En este caso hemos hecho una recomendación genérica para una zona como el levante Español con sus características climáticas. Está claro que no hay que tomarse esto al pie de la letra.
Gracias Andérez. Un saludo
Mi pregunta es la siguiente: ¿ Hace falta hacerle un Injerto al aguacate para que de frutos?
Si se tiene un aguacate por semillas, puede producir pero habrá mucha diferencia en la producción y calidad del fruto según la temporada. Por injerto, es más apropiado para comercializar, ya que se consigue una buena homogeneización de la producción y su calidad.
Buenos días¡¡
Tengo intención de planta un aguacate. Ya tengo en una maceta desde hace tiempo la planta que medirá como unos 70 centímetros de alto.
Vivo en el Puerto de Santa María (Cádiz, ¿qué recomendaciones me darías para poder plantarlo?
¿Necesita otra planta cerca de aguacate más para «enamorarse»?
Me gustaria saber si las raíces son muy profundas, si son muy gordas, etc, realmente ¿cómo es el árbol en cuanto a dimensiones?. Pero vamos podría mantenerlo en una altura mediana?
Muchas gracias y saludos
Buenos dias a los cuantos años empiezan a dar los arboles de aguacate? tengo un o de tres años y no ha florecido, esta bastante alto como 3.5 metros
Hola. El Aguacate normalmente (digo normalmente porque también está sometido a muchas condiciones) a partir de los 3-4 años. Su máximo de producción lo alcanza unos años después. Para hacerse una idea, a partir de los 5 años se produce una media de 40 frutos, el 6º 100, 7º, 200… y así hasta el décimo que sobrepasa los 1000 frutos. Todo depende también de la variedad (Hass y Fuerte de las más productivas). Un saludo.
Hola José
Quiero visitar cultivos de aguacate en España, recomiéndame algunos cultivos,
Cultivó aguacate hass en Colombia las condiciones climáticas, los suelos allí todo es diferente, las floraciones allí empiezan de los 7 meses después de plantados .
Por mi experiencia, que es poca, y según me han comentado, el aguacate necesita ser injertado. Si bien es verdad que también puede dar frutos sin injertarlo. tengo uno en mi jardín que planté de pipa, el segundo año sacó 3 aguacates, el tercero más de 30 y este año, salvo catástrofe, incontables.
Saludos
Tengo dos aguacates en mi jardin, uno en suelo sembrado por mi procedente de un hueso con unos tres años y otro en maceta muy grande comprado en Leroy.
El que compré ha florecido este año, pero siendo los frutos muy pequeñitos se cayeron todos. El mío no ha echado nada. Estoy pensando injertarlo del que compré, pero y aquí mi pregunta: puedo injrtar una rama solamente y coexistir en el árbol los dos tipos de aguacates?.
Estimadas y estimados, muchas gracias por la oportunidad que nos brindan para expresas nuestras inquietudes. Ten go un terrenito inclinado que mantiene una humedad moderada por lo que hay unos diez árboles de aguacate Hass produciendo y son muy sabrosos. El asunto es que acabo de comprar este terrenito, el suelo está cubierto de hojas y por ser área protegida dado que es una reserva de agua profunda no se pueden usar fungicidas, pesticidas y se recomienda no usar fertilizante químico. Cuál consideran que podría ser un buen fertilizante para estos árboles, abono de lombriz, gallina, bovino? y si aparecieran enfermedades, qué podría usar para hongos? o para insectos? Les agradeceré mucho su respuesta. Paz y bien.
Luis Rojas
Hola. Cualquiera de los abonos naturales, ya sea de origen animal o vegetal le va perfecto. Lo mejor es usar lo que más fácil tengas acceso. Contra plagas y enfermedades puedes probar a usar extractos de plantas Un saludo.
Hola. Me gustaría saber a qué distancia se puede sembrar el aguacate.
gracias.
Hola. No hay unos valores establecidos. Depende mucho de la variedad, la altitud, la latitud y por consiguiente, el tipo de clima. Se han visto aguacates con marcos de plantación de 10×10 y de 5×5 o incluso algo menos en función de estos factores. Del clima tropical al subtropical hay un trecho y las variedades también tienen su marco recomendado. Antes de aventurarte a plantarlos pregunta en vivero sobre la variedad y ten en cuenta los factores climáticos allá donde vivas.
Un saludo.
Buenas tardes,por favor necesito saber que le pasan a mis aguacates. Desde hace un mes aproximadamente se han ido poniendo amarillos y las hojas secas,cayendo los frutos.No es falta de agua ya que tiene riego.Muchas gracias
Un saludo
Hola.
Puede ser falta de hierro, o que esten enfermo, para eso habria que ver algunas fotos.
Hola
Por falta de agua no puede ser.
Seguramente le falta algunos elementos al suelo. lo mejor es que hagas un análisis de tierra
Buenas Noches por favor necesito saber que tipo de invernadero y su diseño costo y materiales a utilizar para la produccion de aguacate y en que area se puede hacer mil gracias en espera de una pronta respuesta
Hola. Los invernaderos se utilizan para facilitar el crecimiento y desarrollo de los ejemplares jóvenes, como también se hace en muchísimos otros cultivos. Suelen ser con fines comerciales, aunque no lo normal es una vez, adquirido el ejemplar, plantarlo en el jardín sin más. Las especificaciones climáticas las puedes encontrar en el artículo. Un saludo.
Hola
Me pueden decir de alguna empresa que cultive aguacate y dónde están ubicados, cultivo aguacate en sur América en estos momentos estoy en España y me gustaría visitar cultivos aquí.
Tengo dos aguacates que me han dado muchos frutos y muy hermosos y sabrosos pero desdé hace tres años los frutos no prosperan, se caen pequeñitos y se ponen negros hasta en el árbol. Muy cerca tengo un Naranjo y las naranjas también son mas pequeñas aunque estas valen para el consumo, el aguacate no.
Buenas tardes yo hablo desde mi esperiencia de mi plantacion de agucates a nivel comercial creo que las necesidades de agua que le aportas son cortas y echarle en sus fechas lo nugrientes necesarios de nitrogeno, potasio etc etc para eso en el mercado hay infinidad de productos para el abonado del agucate un saludo
Es posible plantar aguacates en invernaderos? Me refiero a cultivar aguacates con fines comerciales
Hola Francisco. No conocemos ningún caso en el que el sea posible cultivar aguacate en invernadero. Si lo hay no creo que sea con fines comerciales sino más bien experimentales. Sí que existen invernaderos para aguacate pero con fines de propagación vegetativa para reproducir clones comerciales que luego se trasplantarán a campo, pero no para el cultivo en sí.
Un saludo.
Los mejores aguacates en España,en cuanto a calidad y sabor, son los de Canarias….los que venden en Galicia,por ejemplo, estàn llenos de hebras y no son,ni mucho menos, tan sabrosos como los que he comido en Tenerife
Estas muy equivocado, he probado de varios vecinos (Nigrán y Baiona, Pontevedra) y nada de hebra, riquísimos y grandes
Yo los tomo de un precioso y enorme árbol que esta plantado en el valle de Barrañan en A Coruña y cerca del mar y están buenisimos.
Hola Felipe mi nombre es Jorge y soy de las rias bajas si me puedes dar tu n contacto para ver si puedo conseguir unas varetas de los aguacates que comentas para poder injertar en unas plantas que tengo para mejorar la producción y calidad gracias
Totalmente de acuerdo contigo Felipe,me dieron unos cuantos de una huerta de Cabral (Vigo),con diferencia los más sabrosos que he probado
Quizas el que has comido en Galicia era de una casta que es fibroso, pero el que tenga fibras o nó, no dependen del lugar donde se cría sino de la especie de aguacate que sea. Los de Canarias estan ricos si pruebas la clase de aguacate que mas te guste, si no les pasa igual. A mí siendo la misma variedad me suelen gustar mas los que se crían en el sur de Europa, en la Costa tropical y Costa del Sol.
Mucha razón tiene Ud, yo tengo 3 plantados en Gran Canaria
Es cierto pero los mejores aguacates del mundo son de aquí en Mexico!!!!!!
Cuando se dice x litros/árbol se olvida poner cuanto grande es ese árbol, aunque hay una relación edad y tamaño del árbol, se debería especificar el tamaño del árbol o al menos el marco. Desde mi opinión en Julio – Agosto (Sur España) 8 goteros de 4 litros/hora regando 2,5 horas no es mucha agua para un árbol digamos de 5 a 6 metros de copa.
Hola Ángel:
Efectivamente en meses como Julio y Agosto dependiendo de precipitaciones y demás puede que sea poco. Las recomendaciones son algo orientativo y si hablamos de producciones con fines comerciales a las que se les tenga que sacar un óptimo rendimiento, pues puede que se nos quede algo corto sí.
Como ejemplo. El dato que mencionamos de los 35.000 litros/año y árbol es un cálculo en base a la ETo de una estación meteorológica de la Junta de Andalucía. En los meses de Julio-Agosto nos da unos 250 litros/día y árbol, lo que significa que tendríamos que estar con 8 goteros a 4 l/h unas 7 u 8 horas regando o poner más goteros para aumentar el caudal y reducir los tiempos. Esto para un marco de 8×8. Para un marco aproximado de 6×6 el riego se reduce casi a la mitad en esos meses. (unos 120-140 litros /día y árbol).
Gracias por el aporte Ángel
Unos comentarios sobre el aguacate:Los que vivan por el norte proximos al mar(el clima es bastante mas suave que en el interior),podran plantarlo sin problema.
Vivo en Galicia,en las Rias Baixas y no tengo aguacate,pero me como los de mi vecina, que tiene uno enorme y produce unos hermosos frutos de tamaño igual al de la foto pero mas oscuros en su madurez.
El arbol es como para tenerlo proximo a la casa,enorme ,bello, igual de frondoso en invierno que en verano.
Por aqui no es abundante,pero los que conozco todos estan igual de exuberantes.Asi que, norteños :
plantadlo y no os arrepentereis !
Hola joavi soy de las rias bajas y me gustaría ponerme en contacto contigo para ver como puedo conseguir unos varetas para injertar del árbol de tu vecina te dejo mi correo para que me puedas pasar tu contacto gracias
Me gustaría contactar contigo para tema de aguacates, me puedes mandar correo con tu contacto y hablamos? Soy de Cantabria me llamo Jesus Gómez,gracias
yo tengo en cantabria , este año año me han dado los primeros ( Hass)