Cultivo de níscalos

Cultivo de níscalos


Cómo cultivar níscalos. Lactarius deliciosus

Hoy nos interesamos por el cultivo de níscalos. En España su consumo es muy conocido y apreciado y un gran número de personas sale en su búsqueda. De hecho, su nombre científico, Lactarius deliciosus, ya describe sus cualidades gastronómicas. Normalmente se recolectan en bosques junto a pinos, aquí vamos a darle una oportunidad a su cultivo. ¿Hacemos una prueba y vemos que tal va? ¡Adelante!

 El cultivo de níscalos

Actualmente existen dos formas de cultivar los níscalos. La primera es a partir del pino niscalero, con un tiempo de espera de entre 3 y 5 años. Y segundo, a partir de semilla ( fragmentos de micelio) que se introducen junto a un pino niscalero joven (menor de 20 años).

Edafología del cultivo de níscalos

A la hora de cultivar níscalos hay que escoger las características del terreno. El níscalo no tiene problemas en fructificar en suelos calizos o arenosos. Se aprovecha del contenido en materia orgánica de los suelos de pinares y no es aconsejable su cultivo en terrenos encharcados o muy húmedos.

La siembra

Siguiendo la línea de copa, realizar una zanja de unos 10, 15 cm. Si el pino es muy joven (menor de 5 años) no realizar más de 4 inserciones. En casos de pinos de mayor edad se pueden añadir entre 8 y 10 inserciones.

cultivo de níscalos

Fuente: www.asocoa.com

 Época de siembra

Su cultivo tiene preferencia en primavera y otoño. Además en verano se debe efectuar el riego.

Cuidados

Al estar el cultivo en el interior del suelo no se debe labrar ni pisar la zona sembrada. Para eliminar las malas hierbas es preferible arrancarlas a mano. y nunca realizar ningún tratamiento con fungicidas. Si se trata de un pinar o cercano a un pino ya tendrá de por sí materia orgánica por lo que no es necesario añadirle más.

Recolección

La recolección del níscalo dependerá de la edad del árbol. Si el pino es mayor a 3 años en 1 o 2 años se obtendrán producidas. Se obtienen entre 750 g. y 1.000 g.  por árbol y año. hasta los 5 años.

Cómo solemos conocer a los níscalos

Como es un hongo muy conocido, a lo largo de toda su historia ha recibido gran cantidad de nombres:

  • País Vasco: esne gorri o ziza gorri.
  • Teruel: reboñuelo.
  • Aragón: rebollónrobellónmizclo u hongo royo.
  • Cataluña y Comunidad Valenciana: rovellónrovellópinetellpinencrovelló d´obagaperatxe o esclatasang.
  • Castilla la Mancha: añísqueleanizcleníscalonícalomízcalomícula, nízcalo, guíscanorebollón o mizcle.
  • Andalucía: níscaloguíscaloguíscanopinatel o robullón.
  • Uruguay: hongo delicioso.
  • Chile: callampa rosada

Confusiones en su recolección

A los níscalos (Lactarius deliciosus) se les puede confundir con  Lactarius torminosus o falso níscalo. Tiene un sabor picante y bastante desagradable. No es venenoso pero por su sabor se considera no comestible.

Más para leer

hierba gatera

Hierba gatera o menta gatera (Nepeta cataria)

La hierba gatera, menta gatera (catnip en inglés) o nébeda, es una planta de la familia de la menta muy ...
Leer Más
Planta sedum morganianum

Sedum morganianum, una fantástica planta colgante

Las plantas crasuláceas o suculentas siguen de moda entre los cultivadores domésticos, ya que son planta que requieren pocos cuidados ...
Leer Más
Eutrofización del agua

Eutrofización y el abuso de fertilizantes en el ecosistema

El ecosistema era altamente estable hasta que llegó la industrialización y el avance tecnológico. De esta forma, el medio ambiente ...
Leer Más
Cultivo del manzano silvestre

Manzano silvestre: guía de cultivo y características

El manzano común es de sobra conocido por todos, un cultivo extendido por todo el mundo que produce una de ...
Leer Más
Aloe aristata

Aloe aristata para interiores. La planta antorcha

Aloes hay muchos, y aunque el Aloe vera sea la reina por sus propiedades ya tan conocidas, hay otras especies ...
Leer Más
Lepidium latifolium

La planta rompepiedras (Lepidium latifolium)

Lepidium latifolium se consagra como otra planta usada tradicionalmente como medicinal gracias a las propiedades que luego veremos. Su nombre ...
Leer Más
Festuca alta

Festuca arundinacea. Césped de bajo mantenimiento

Hoy toca hablar de la Festuca arundinacea. Hace poco hablábamos de Festuca glauca, de color azul, con carácter muy ornamental ...
Leer Más
Haworthia fasciata

Haworthia fasciata: guía de cultivo de la planta cebra

La planta cebra o, como se conoce científicamente, Haworthia fasciata, es muy conocida dentro del cultivo de plantas en el ...
Leer Más
cómo hacer un jardín

Cómo hacer un jardín desde cero

Siempre hemos hecho artículos sobre cómo empezar un huerto pero nunca nos hemos planteado qué podemos hacer cuando tenemos un ...
Leer Más
Árbol nuez de cola

Nuez de cola: guía de cultivo y propiedades

Las plantas exóticas y tropicales llaman mucho la atención. De los estudios que se están haciendo de muchas de ellas ...
Leer Más

One Response

  1. albert

Leave a Reply