Huerto ecológico en ojo de cerradura

huerto ecológico en ojo de cerraduraComodidad, eficiencia del agua, compostaje. El 3 en 1 del huerto ecológico

Ya hemos hablado un poco de los diferente métodos del huerto elevado para proporcionar una mayor comodidad a la hora de hacer las labores propias del cuidado de nuestras hortalizas. Pues hoy vais a conocer una variante que además de muy funcional, es tremendamente estética. El Keyhole garden o huerto ecológico en ojo de cerradura.

Viendo el título puede que os desconcierte un poco el sistema en sí. Aunque pueda parecer algo tremendamente novedoso, lo cierto es que no lo es. Es una técnica de cultivo procedente de lo más profundo de África donde la eficiencia de riego y el compostaje van estrechamente unidos para crear un sistema de cultivo de autoconsumo increíblemente eficiente.

Huerto ecológico en ojo de cerradura: los objetivos

De una forma sencilla se pueden resumir los objetivos de este sistema en:

  • Eficiencia de riego
  • Comodidad de trabajo
  • Aprovechamiento de residuos al máximo

Eficiencia de riego porque la evaporación del agua de riego resulta mínima. Comodidad de trabajo porque el tipo de huerto creado tiene la zona de trabajo y manipulación de hortalizas a la altura de la cintura. Aprovechamiento de residuos al máximo porque la pila de compost está integrada en la construcción del huerto y no requiere traslado ni transporte de la materia orgánica de la compostadora hacia la zona de cultivo.

Siempre hablamos de diferentes formas de cultivo, el huerto elevado, el bancal profundo, las Parades en Crestall. Todo un sin fin de formas de cultivo con sus características propias y sus ventajas, aunque todas y cada una de ellas poseen muchas similitudes. El huerto ecológico en ojo de cerradura, sin embargo, es lo más sorprendentemente distinto que he visto en la gestión de huertos de autoconsumo. Cambia todo, la forma de añadir el abono, el riego, los marcos de plantación, la forma de de la superficie de cultivo y hasta la perspectiva de trabajo del huerto. Es algo que nada tiene que ver con casi todos los métodos de cultivo que hemos propuesto hasta el día de hoy. Si quieres saber cómo se hace uno, te lo contamos paso a paso.

Hacer el huerto ecológico en ojo de cerradura paso a paso

Cuando hablamos de huerto ecológico en ojo de cerradura, no es algo fortuito. La forma final que tiene, visto desde arriba puede asemejarse al elemento que le da el nombre, y es que este es el primer paso que debemos realizar, determinar en el suelo la figura de un ojo de cerradura que ahora os explico de qué manera.

1º Delimitar en el suelo, las marcas donde irá encajado el muro del bancal

huerto ecológico en ojo de cerraduraPara comenzar, hemos de marcar dos circunferencias en el suelo de forma concéntrica con un radio de 1,50 m la más grande y de 0,45 m la más pequeña. Una vez hecho, con la azada, desapelmazamos y aramos la tierra de la circunferencia central (la pequeña). Hasta ahora lo que tenemos dibujado es un “donut” pero para darle la forma de ojo de cerradura debemos eliminar una parte de la circunferencia. Como si cortáramos una porción de pizza, de forma que ahora sí nos queda esa forma de ojo de cerradura. La eliminación de esta porción permitirá el acceso cómodo a la circunferencia central para regar y añadir materiales a la pila de compost. Hay quien amuralla también la parte que corresponde a la cesta central (parte amarilla) y hay quien la sostiene con maderas. La segunda opción permite vaciar con más comodidad la cesta de compost en caso de necesidad y una mejor aireación del compost.

2º Crear la cesta central donde se incorporará el compost

En la circunferencia central de 0,45 m de radio es donde todos los residuos destinados al compost se irán añadiendo a modo de compostera cilíndrica vertical. Para dar forma a ese cilindro central debemos poner una red o malla de froma perimetral tal cual muestra la foto para hacer una cesta de compost. La altura de la malla será aproximadamente de 1,5 m, de forma que sobresalga la columna de compost por encima del nivel de la tierra del bancal (al final se ve cómo queda). En la parte inferior es recomendable añadir trozos de madera, piedras, cartones para permitir el drenaje y aireación adecuados en el proceso de compostaje.

huerto ecológico en ojo de cerradura

Malla de contención del compost
Fuente: The Valhalla project

3ºEmpezar la pared del bancal

Debemos hacer la pared del bancal con ladrillos, piedras, bloques de hormigón, estructura metálica, etc. Lo que queramos pero con suficiente aguante para sostener el empuje que supone tener el bancal lleno de tierra mojada, ya que en los períodos de riego o lluvia es cuando más peso va a tener que soportar. Según se vayan poniendo alturas en la construcción del muro se irá añadiendo suelo.

huerto ecológico en ojo de cerradura

Variante con pared y estructura metálica
Fuente: keyholefarms.com

4º Rellenar la cesta destinada al compost

Recordemos que tenemos un montón de tierra removido,aireado y elementos drenantes (palos, piedras, paja, etc.) en la base de la cesta. Poco a poco llenar la cesta de compostaje con capas de hojarasca o paja, algunas cenizas de leña (aporte mineral), compost y algo de suelo. Una vez llena la cesta seguimos con la creación del sustrato del bancal.

5º Crear el sustrato del bancal e ir aumentando el muro en altura

A medida que el muro va ganando altura se deben poner capas de paja, compost y suelo, en capas, de forma que se enriquezca. El suelo que mejor va es el de tierra de jardín (aireada, mullida, rica y estable). Las proporciones evidentemente no deben ser por igual. El porcentaje de suelo debe ser alto. Finas capas de compost de un par de centímetros entre capas de unos 10 cm de tierra.

En los dos casos debemos ir regando con agua para asentar los materiales de forma adecuada, tanto en la cesta como en el bancal.

huerto ecológico en ojo de cerradura

Bancal en construcción.
Fuente: The Valhalla project

6º Tejado para la cesta de compost (opcional)

Se puede crear una pequeña tejavana de modo que proteja la cesta de compostaje. El tipo de protección que genera este tejado depende del clima en el que se encuentre el huerto ecológico :

  • En climas cálidos proporciona sombra y evita que la compostera y parte del bancal se reseque demasiado. Ahorramos agua.
  • En climas lluviosos, protegemos la cesta de compost de un exceso de agua a la mezcla desviando, además, el agua a la zona de cultivo.
huerto ecológico en ojo de cerradura

Huerto en ojo de cerradura acabado
Fuente: Sendacow.org

7º Cultiva tus hortalizas y enriquece la pila de compost

Una vez tengamos el huerto finalizado empezaremos a cultivar. Los márcos de plantación pueden cambiar. Hay quien hace marcos de plantación radiales. Se pueden hacer por sectores (como porciones de pizza), siguiendo la circunferencia haciendo cultivos concéntricos. Hay múltiples opciones.

La técnica del acolchado con paja u otros materiales es muy recomendable en este tipo de huerto. Según vayan creciendo las plantas conviene acolchar las zonas desnudas para evitar alguna planta adventicia y ahorrar más agua si cabe.

Según se vayan compostando los materiales, la cesta central irá menguando en volumen. Simplemente tendremos que ir reponiendo con los materiales habituales de compost por la parte superior, manteniendo la estructura de capas de materiales y se irá descomponiendo poco a poco e incorporándose al huerto ecológico.

8º ¡Disfruta de todos tus productos cultivados!

Ya solo te queda disfrutar de tus cultivos y demostrarte a tí mismo de lo que eres capaz como horticultor. El trabajo inicial es costoso pero la recompensa seguro que valdrá la pena teniendo en cuenta que la pila de compost ya está incorporada y no tienes que hacerla en otro sitio y trasladar el compost al huerto (ahorro de mucho trabajo).

Conclusiones finales del método

Con este último párrafo me gustaría concluir resumiendo las características que hacen de este sistema de huerto ecológico algo único.

  • Compacidad. Esta claro que el ahorro espacial que supone tener el compost directamente en la estructura, deja espacio para otras cosas
  • Eficiencia de riego. Sin ser tecnológicamente avanzado (riego localizado, goteros…) obtenemos una alta eficiencia de riego.
  • Eficiencia de trabajo. Aunque el trabajo inical resulte costoso, la ventaja a largo plazo de no tener que mover el compost de un sitio a otro es algo muy valorable.
  • Comodidad de trabajo. Teniendo el huerto entre 40 y 60cm elevado del suelo en sus partes más altas conlleva una postura de trabajo mucho más erguida.
  • “Paseos en el huerto”: Al tener el cultivo de forma radial, evitamos muchos recorridos de ida y vuelta como en sistemas de cultivo rectangulares.
  • Como ligera desventaja puedo intuir que no podemos seleccionar fases de compost más maduras y descompuestas o menos descompuestas según para qué cultivos.

Adaptación del sistema de huerto ecológico Keyhole Garden a jardines ornamentales o de aromáticas

Este sistema del Keyhole Garden ha supuesto además, una forma estética  y cómoda de crear jardines ornamentales o de aromáticas, de forma elevada y sobretodo ordenada. La comodidad de trabajo es incluso mayor en este tipo de jardines, ya que la parte central no requiere de cesta de compost, así que se puede dejar un agujero desde el que la persona puede operar desde el punto central todas las plantas, quedando todo al alcance de la mano. En Agromática hemos querido simular con un programa 3D cómo quedaría esta adaptación.

huerto ecológico en ojo de cerradura

Pues aquí acabamos el tratado sobre el huerto ecológcio en ojo de cerradura, y como se suele decir: Una imagen vale más que mil palabras y un video tiene más de mil imágenes… no veo mejor forma para ver el proceso de construcción de un huerto de este tipo que   la de mostrar a los propios creadores en África, a través de este video. Nos lo trae la organización Sendacow.org. Merece la pena verlo.

Huerto ecológico en ojo de cerradura
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1 comentario

  1. matilde

    muy bueno asi podremos cultivar nuestros alimentos las personas como yo que tienen problemas de dolores en la cintura

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