En el cultivo del olivo, hay que tener en cuenta las necesidades nutricionales que se requieren para el óptimo desarrollo del árbol y de sus frutos. El abonado del olivo adquiere gran importancia en cultivos donde se requieran óptimas producciones. El papel de cada uno de los elementos en el abonado del olivo es el siguiente:
Abonado con nitrógeno
Es el elemento más importante en el abonado del olivo. Acelera la actividad vegetativa y el desarrollo de la planta, aumenta la capacidad de asimilación de otros elementos e influye en la producción. Es poco estable en el suelo, razón por la que hay que tenerlo presente en los procesos de fertilización.
La fertilización con fósforo
Forma parte en los procesos bioquímicos de la planta. Acelera la maduración y mejora la floración y el cuajado. La respuesta de la planta al fósforo en el abonado del olivo se produce al cabo de un año de su fertilización.
Micronutrientes en el olivar
El boro: es un microelemento de gran importancia para en el abonado del olivo, cuya deficiencia aparece más frecuentemente en suelos calizos y terrenos secos. Los olivos con carencias de boro presentan problemas en la floración y en el cuajado, con elevado número de frutos deformes.
El hierro: la ausencia de este microelemento otorga al olivo clorosis férrica, debido a la inmovilización que el ión bicarbonato produce sobre este nutriente.
La importancia del calcio en el abonado del olivo
Es un elemento al que se le otorga menos importancia de la que la tiene debido a que generalmente los suelos sobre los que se asientan los olivos son calizos, aunque no por ello quiera decir que el olivo absorbe el calcio necesario.
Deficiencias nutritivas y síntomas esperados
Deficiencia de nitrógeno
La carencia de este elemento provoca raquitismo y entrenudos cortos. Las hojas quedan pequeñas, deformadas y algunas veces con clorosis difusas, pudiendo aparecer más tarde algunos tintes rojizos, sobre todo en las hojas viejas.
Ésta es una de las causas por la que, a veces, el ovario no alcanza su completo desarrollo.
Deficiencia de fósforo
Algunos de los síntomas de la carencia de fósforo en el olivo son parecidos a los del nitrógeno, especialmente el poco desarrollo de las hojas y otras partes del árbol, pero sin presentar deformaciones como en el anterior caso.
Hojas de menor tamaño, en las que, en la parte apical, aparecen zonas de color verde más claro, mientras que se mantiene el color normal, o incluso más oscuro, en la zona próxima al pedúnculo.
Pueden aparecer pequeñas manchas cloróticas, sobre todo al final del verano y en invierno.
Zonas necróticas, principalmente por la parte del ápice, y casi siempre marginales; corrientemente en invierno o principios de primavera. En ocasiones se ven olivos con este síntoma y no hay hojas con los síntomas anteriormente descrito.
Deficiencia de potasio
Suelen manifestarse en los tejidos y partes más viejas, produciendo un debilitamiento de los mismos, porque al ser un elemento muy móvil, emigra fácilmente de un sitio a otro de la planta, y los tejidos más viejos se agotan en beneficio de los más jóvenes.
Reducción del crecimiento vegetativo. Hojas más pequeñas que las normales y tienen en el ápice una zona de color más o menos atabacado; en algún caso esa zona está en el borde pero casi siempre cerca del ápice.
Alguna vez los bordes se enrollan. Normalmente no hay zona de transición entre la parte enferma y la parte sana.
Deficiencia de calcio
Intensa clorosis en las hojas en la parte apical, pudiendo variar el color de amarillo verdoso en las hojas jóvenes, al amarillo anaranjado en las más viejas.
También en las hojas viejas pueden verse alguna vez zonas necrosadas e incluso bordes rasgados.
El sistema radicular se desarrolla poco y cuando el proceso está avanzado, las partes terminales adquieren a veces una consistencia gelatinosa.
Deficiencia de magnesio en olivar
Zonas cloróticas en las hojas que avanzan desde el ápice hasta la base, siendo gradual la transición de una zona a otra, por lo que no hay una línea clara de separación entre ambas.
Si continúa la situación deficitaria, puede haber defoliación en las ramitas jóvenes, acompañada de necrosis en las partes terminales, así como de una reducción general del crecimiento de la planta.
Deficiencia de azufre en el olivo
Este elemento interviene en la formación de la clorofila en las hojas del olivo. Su falta produce una clorosis parecida a la de la carencia de nitrógeno.
Deficiencia de boro como micronutriente
El síntoma más corriente en las hojas es la presencia en la parte apical de una mancha que parece como una quemadura, e incluso con alguna parte necrótica.
En estas hojas es muy característica la existencia de una zona amarillenta, que suele haber entre la parte enferma y la de aspecto normal de la hoja.
En ocasiones, además de algunas deformaciones, puede tener lugar una considerable caída de hojas, llegando a formarse lo que se conoce como «escobas de bruja».
Cuando la falta de boro no es muy acusada, la fructificación puede ser aparentemente normal, pero el fruto formado tiene a caer, especialmente en verano. Otras pocas veces, algunos frutos llegan a madurar, pero suelen estar muy deformados, lo que da lugar a lo que se conoce como «cara de mono».
Cuando hay exceso de boro, se observan zonas necróticas en la parte apical de las hojas, no habiendo transición entre una parte y otra de la hoja.
Los árboles fuertemente afectados por el exceso de boro no producen flores.
Carencia de cobre
Se produce un acortamiento de los entrenudos, pudiendo llegar a formar «rosetas», acompañado a veces de una anómala ramificación.
Carencia de hierro en el olivo
Síntomas muy claros de clorosis (clorosis férrica), más visible en las hojas jóvenes, que pueden acentuarse, y en los casos extremos, producen necrosis en los bordes y ápices.
Carencia de manganeso
Clorosis en las hojas con síntomas variables, acompañado a veces de necrosis.
Carencia de zinc
La carencia de zinc en el olivo produce la aparición de manchas amarillas en las hojas adultas y una detención del crecimiento de los brotes, con acortamiento de los entrenudos, dando lugar a la formación de «rosetas» parecidas a lo que ocurre cuando existe una carencia de cobre.
FUENTE: Faustino de Andrés Cantero.
Un ejemplo de abonado del olivo
Aunque las unidades fertilizantes que necesita un olivo pueden variar dependiendo de la zona donde nos encontremos, tirando de bibliografía encontramos algunas diferencias. Lo lógico sería partir de las extracciones que realiza el olivo para, como mínimo, volverlas a incorporar a la tierra. Este sería el ejemplo de extracciones de nutriente:
- Nitrógeno (N): 15-20 kg/1.000 kg de aceitunas
- Fósforo (P2O5): 4-5 kg/1.000 kg de aceitunas
- Potasio (K2O): 20-25 kg/1.000 kg de aceitunas
Sabiendo la producción media que tenemos, podemos calcular las incorporaciones de fertilizante que tenemos que hacer (independientemente del tipo de fertilizante que sea).
Para una producción de 8.000 kg/ha , un ejemplo de fertirrigación podría ser el siguiente:
- Nitrógeno (N): 130 unidades fertilizantes
- Fósforo (P2O5): 35 unidades fertilizantes
- Potasio (K2O): 180 unidades fertilizantes
Ahora bien, según el agricultor y su forma de trabajar, según la producción (la anterior era para 8.000 kg/ha), el estado sanitario del cultivo, la edad y unos cuantos factores más, estos valores pueden variar. Ajústalos según veas.
Sin embargo, también hay un tema interesante, que es ver cómo repartir la aplicación del fertilizante, pues no será lo mismo las necesidades del olivar en invierno que en verano. Vamos a verlo.
Necesidades, en unidades fertilizantes (UF/ha) del olivo, repartidos en distintos meses.
| Elemento | Abril | Mayo | Junio | Julio | Agosto | Septiembre | Octubre |
| Nitrógeno | 15 | 32,5 | 28,6 | 20,8 | 15,6 | 10,4 | 7,2 |
| Fósforo | 4,0 | 8,8 | 7,7 | 5,6 | 4,2 | 2,8 | 1,9 |
| Potasio | 15,6 | 35,2 | 32,2 | 29,4 | 25,3 | 26,6 | 16,2 |
Este es un ejemplo, de tantos otros planes de abonado del olivo que puede haber.
¿Y si tenemos un olivar en secano?
Tener un olivar en secano cambia bastante las cosas con respecto a un olivar en riego. La forma tradicional en la que aplicaremos los fertilizantes será aportarlos directamente al suelo. Lo ideal es realizarlo en el área radicular (la misma que el área foliar, para hablar de forma genérica).
También, según la maquinaria de la que se disponga, se puede realizar de forma foliar, mediante cubas y aprovechando tratamientos fitosanitarios.
Sin embargo, si lo hacemos por medio de abonadoras centrífugas, podemos aportar el fósforo y el potasio por otoño. Si bien, si queremos añadir el NPK completo, esperamos a aplicarlo conjuntamente una vez hemos recolectado, en febrero. Si la recolección se hace en otoño, nos esperamos a los periodos antes de la entrada de la primavera para abonar, con el fin de aprovechar todo ese margen de lluvias.
Recomendación de abonado del olivo (Kg/ha)
Abonado con NPK 20-8-14 y 0,1 B
- Producción de aceituna < 1.500 kg/ha: 150 kg/ha
- Producción de aceituna entre 1.500 y 3.000 kg/ha): 300 kg/ha
- Producción de aceituna entre 3.000 y 4.500 kg/ha: 400 kg/ha
- Producción de aceituna entre 4.500 y 6.000 kg/ha: 500 kg/ha
- Producción de aceituna > 6.000 kg/ha: 600 kg/ha
En tu almacén habitual podrás encontrar otras formas parecidas, pero que guardan relación. Por ejemplo, es habitual encontrar fertilizantes «especiales para olivo» que son un NPK 20-5-10 con azufre, calcio o magnesio y, por supuesto, micronutrientes. La relación varía muy poco, por lo que también es aceptable. [/alert]
Aproximádamente, las necesidades de un olivo adulto en alta producción son las siguientes:
| Necesidades (Kg/olivo) | Cantidad (kg/olivo) |
|---|---|
| Nitrógeno (N) | 1,05 |
| Fósforo (P2O5) | 0,27 |
| Potasio (K2O) | 1,35 |
Como puedes ver, las necesidades de potasio (K2O) son mayores que las de nitrógeno, pero muchas veces sólo se suele aportar (por economía y por tiempo) la fórmula 20-5-10, dejando las aplicaciones de nitrato potásico u otras formas de potasio (cloruros) a través de aplicaciones foliares.
En la mayoría de situaciones, el aporte total de potasio se queda insuficiente para satisfacer la demanda total de este elemento.
Por ello, hay una vertiente más moderna de técnicos que prefieren apostar inicialmente (a partir de febrero-marzo) por utilizar complejos o blending altos en potasio, como un 15-5-20, dejar que el nitrógeno se consuma y posteriormente a los 2 meses, aportar sulfato amónico u otra forma de nitrógeno.
Con ello, cubrimos ampliamente las necesidades de potasio (en abonado + aplicaciones foliares) y gestionamos mejor el uso del nitrógeno.
El aporte de nitrógeno en febrero, rara vez puede ser aprovechable en los siguientes 2 meses, debido a que se lixivia fácilmente. Ante esto, lo ideal es utilizar formas de nitrógeno de liberación lenta».
Uso de bioestimulantes como complemento a la fertilización
Habitualmente en el olivar también se realizan tratamientos foliares. Unos son para aplicación de fitosanitarios (cobres y productos contra repilo) y otros insecticidas (contra prays, mosca del olivo, etc.).
Junto a esos tratamientos o bien otros independientes se suele aplicar bioestimulantes y complementos ricos en potasio que buscan complementar los fertilizantes que no se han aplicado en riego o como abonado de fondo.
Éstos buscan lo siguiente:
- Generalmente, satisfacer las necesidades de potasio a partir de septiembre (engorde aceituna)
- Estimular la producción de ácidos grasos (rendimiento graso)
- Estimular la floración y el cuajado de frutos con micronutrientes, aminoácidos, algas marinas, etc.
De entre todos los productos, los aminoácidos son los más habituales, aunque como anotamos en otros artículos, no todos los aminoácidos son iguales y producen efectos diferentes.
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Serian 2.5l.h.
Hola Jose tengo olivos con goteo con 4 latiguillos de 6 litros hora y me estoy planteando cambiar el sistema y ponerle goma de 16 mm. con goteros incorporados de 2.2 l.hora alrededor en circulo y tengo la duda de si un gotero suelta segun horas aprox. 25 l.hora seia suficiente agua para llegar a las raices y q se rieguen bien.A ver q me aconsejas gracias
Hola Jose quisiera cambiar el tipo de goteo en vez de latiguillos poner goma de 16 con goteros autocompensantes en forma circular alrededor del olivo q son de 2.3
Litros hora y mi duda es si la cantidad de agua de un gotero aprox. 25 litros seria suficiente para llegar el agua bien a las raices pues para hacer rsta inversion necesito estar seguro de q no habria problema pues no puedo darle muchas horas mas de riego aprox. 10 u 11. Esperando tu respuesta un saludo y gracias
Buenos días Jose:
Soy de un pueblo de Castellon, donde la pluviómetro en general es muy baja 250-300 l/año, tengo olivar en secano, y este año he querido aportar el abono al suelo de forma liquida, es decir he adquirido abono tipo 20-5-10 cristalino, lo he disuelto en la cuba y con una manguera he ido regando los olivos de manera proporcional, esto lo he hecho porque me resulta cómodo hecharlo desde el tractor con la manguera y al mismo tiempo no debo de ir a enterrarlo con una labor por miedo que se me evapore, ya que abono cuando creo que debo abonar pero no tengo capacidad de esperarme a que anuncien aguas, puesto que no me daría tiempo a esparcir todo el abono, ¿ Crees que esta abono diluido ara el mismo efecto que un abono solido tirado al suelo y luego dandole una labor para taparlo ?
Gracias de antemano.
Sergio
Voy a empezar a abonar por goteo y ahora en marzo no se si hechar sulfato amonico del 21 % o del 34.5% q me aconsejas gracias
Buenas tengo un poco mas de una fanega de olivos la mitad mas o menos de olivos con 14 años y la otra mitad arranque los que tenia de 4 patas y plante de 1 pie alrededor de 180 ,quisiera saber que proporción de aporte en la mochila y cada cuanto tiempo tengo que echar a los pequeños .
muchas grs .Tengo en mi casa Marplant Codimur Danadim, progres,Deltametrin insecticida,y unas bolitas azules que creo que es abono foliar
Hola tengo una .hectárea de oliveras en total 207.en Marzo harán cinco años van bastante bien es en .secano y estoy bien do las tablas de abonados y asta hora .les tiro a ojo .les tiro 120 k.de 15 15 15 .y luego otra tirada de .urea.tambien 102 y no le va mal no se si voy bien o mal quisiera una tabla de abonado .Jesús
Tengo el mosquito de la corteza en los olivos.desde el año pasado estoy cortando y quemando ramas y el suelo tiene como una telaraña blanca q creo q le llaman la pupa como puedo erradicar esta telaraña y si sirve para controlar el mosquito porque tengo muchos olivos afectados .graciad
Quisiera saber si sigue habierta esta pagina para hacer consultas gracias
Se le puede echar cobre al olivo en cura foliar de mayo aparte de insecticida y abono foliar gracias
Si. Pero es necesario comprobar que el insecticida que utilizas es compatible con el cobre, al igual que los nutrientes. En la etiqueta lo debe especificar. Saludos.
Gracias
hola quisiera a ver si me pueden ayudar con unas dudas que tengo a la hora de las curas foliares,voy a utilizar por primera vez aminoacidos y microalgas y no se si se pueden mezclar con cobre y con mojante.es para los olivos.muchas gracias
Hola Antonio.
De forma general no se deben mezclar cobres con compuestos que aumenten la asimilación, como aminoácidos o cualquier tipo de algas.
Sin embargo, depende de la concentración del cobre, pues puedes encontrar en el mercado mezcla de aminoácidos + cobre. Si te fijas, sólo tienen un 3-4% de AA`s y un 3-4% de cobre.
Como es para olivar, entiendo que utilizar fórmulas mucho más concentradas en cobre metal, como oxicloruro, hidróxido, etc., por lo que no sería recomendable meter aminoácidos o algas.
Saludos
Buenas!
En unos olivos de secano que no se han abonado en los últimos 20 años (aunque sí podado y recogido una mínima cantidad de frutos), ¿se aplican las mismas concentraciones de abono del artículo o mayores para reponer más rápido?
Gracias!
Hola, excelente artículo,quisiera saber si para aceituna de mesa los criterios de abonado son diferentes
me ha comentado un olivarero vecino de mi parcela que le ha dicho un perito agricola que en estas fechas no es aconsejable hechar en riego por goteo a los olivos nitrato amonico del 34.5% sugun el porque propicia mas caida de la muestra y flor del olivo. que use solo sulfato amonico del 21% .quisiera saber que hay de cierto en esto aunque particularmente no lo veo asi, por lo que le pido la opinion de ustedes sobre este tema ,nova a ser que llevara razonj este hombre,esperando su respuesta un saludo
Hola Antonio. No hay relación entre el uso de nitrato amónico en lugar del sulfato amónico y que provoque caída de flores. Las dos son formas nitrogenadas. La primera con la mitad de contenido en nítrico y la segunda todo en forma amoniacal. Sí dependerá de la cantidad usada, pero de cualquier forma nitrogenada.
De hecho, muchos de los fertilizantes complejos que se usan en esta época tienen su base nitrogenada de cualquier de estas fórmulas, ya sea nitrato amónico, sulfato amónico cuando se añade azufre, fosfato monoamónico, nitrato potásico, etc.
Saludos.
¿en que mes se puede empezar a utilizar el sulfato potasico en el riego por goteo del olivo? utilizo nitrato potasico y sulfato potasico gracias y un saludo
hola quisiera me aclararas un tema.como te he comentado uso al principio de marzo hasta mediados de mayo sulfato amonico del 21% y de ahi en adelante nitato amonico del 34.5% yo riego por goteo los olivos de sabado en sabado y como la forma amoniacal se tiene que convertir en nitrica para que la tomen las raices mi pregunta es si en una semana de intervalo de riego en riego hay tiempo suficiente para que esto suceda y se aproveche bien el abono(el sulfato amonico del 21%) ,no vaya a ser que no sea asi y este desperdiciando abono y dinero. gracias y un saludo
Hola Antonio.
La transformación de la fase amoniacal a fase nítrica depende de la temperatura y el tipo de suelo. Me media tarda algunas semanas, pero eso no quiere decir que se pierda el abono en su totalidad, aunque esté en fase amoniacal. Una parte muy pequeña se absorbe por las raíces en forma amoniacal.
Por la transformación de fases de nitrógeno no te preocupes que la mayoría de complejos tienen un gran contenido nitrogenado en fase ureica, que tarda más tiempo que la amoniacal inclusive.
Saludos.
gracias