Boletus comestibles y no comestibles

¿Son buenos todos los Boletus? ¡Todos no!… pero casi todos Los Boletus o familia de boletales se han convertido en las últimas décadas, en especies muy codiciadas cuando llega el otoño. Tanto que hay auténticas mafias rondando los bosques en busca de tan preciado hongo para venderlo luego sin control alguno. Siempre se dice que
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Boletus edulis, ¿la conoces?

Boletus edulis, una seta comestible Aunque los montes y bosques están repletos de setas venenosas (¡ojo!), no es el caso de Boletus edulis, una seta del género Boletus que es protagonista de muchísimas recetas que, por cierto, luego comentaremos (¡nos encantaría que te animases!). Aunque lo ideal sería recogerlos y disfrutar del aire libre, también
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Guía de setas venenosas

6 setas que debes evitar comer (y tocar) Las setas y hongos son un manjar para muchísima gente. Hay quien simplemente acude al supermercado o tiendas especializadas y hay otros a los que les gusta recoger lo que luego toman. Para aquellos “micólogos” sin experiencia, tenéis que seguir unas pautas de reconocimiento para evitar recoger
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Senderuela (Marasmius oreades)

¡Agromática sale de setas! Hoy vamos a por la senderuela Ya teníamos ganas (aunque fuera un rato por la tarde) de ir en busca de setas que conocemos bien. La tarde no se dio mal para el tiempo que estuvimos. Además, había gente de pueblos cercanos rondando, buscando y ellos conocen bien los sitios. Siempre
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Pie violeta o mango azul (Lepista saeva)

Pie violeta. Una seta fácil de reconocer Hoy vamos a hablar de una seta conocida, fácil de reconocer y de comestibilidad bastante buena. La conocida como Pie violeta o mango azul. (Lepista saeva). Su confusión con otras especies no suele ser habitual y si se confunde, es con otra del mismo género (la borracha o
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Setas silvestres

Las que no se pueden cultivar…¡Hay que buscarlas! No todas las setas se prestan al cultivo porque muchas de ellas necesitan asociaciones y condiciones muy especiales para desarrollarse y crecer. En estos casos, reproducir las condiciones de cultivo únicamente se pueden hacer inoculando las esporas en los bosques o entornos propicios para su crecimiento. Por
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Setas cultivadas

El cultivo de setas y hongos La gran heterogeneidad de las hortalizas, verduras y frutas a veces se nos queda corta y necesitamos algo más. Ese algo más es la textura, sabor y nutrientes que nos proporcionan las setas y hongos. Hay a quién no les gusta demasiado, sin embargo, al gran aficionado le otorgamos
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Cultivo de Pleurotus ostreatus

Aprende a cultivar esta riquísima seta en tu propia casa Acercándose el invierno va desapareciendo la temporada de recoger setas, así que hoy os vamos a contar cómo cultivar el champiñón ostra cuyo nombre científico es Pleurotus ostreatus. Es una variedad muy similar a la seta de cardo, también llamada seta de chopo o seta común,
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