Boletus comestibles y no comestibles

¿Son buenos todos los Boletus? ¡Todos no!… pero casi todos Los Boletus o familia de boletales se han convertido en las últimas décadas, en especies muy codiciadas cuando llega el otoño. Tanto que hay auténticas mafias rondando los bosques en busca de tan preciado hongo para venderlo luego sin control alguno. Siempre se dice que
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Boletus edulis, ¿la conoces?

Boletus edulis, una seta comestible Aunque los montes y bosques están repletos de setas venenosas (¡ojo!), no es el caso de Boletus edulis, una seta del género Boletus que es protagonista de muchísimas recetas que, por cierto, luego comentaremos (¡nos encantaría que te animases!). Aunque lo ideal sería recogerlos y disfrutar del aire libre, también
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Pie violeta o mango azul (Lepista saeva)

Pie violeta. Una seta fácil de reconocer Hoy vamos a hablar de una seta conocida, fácil de reconocer y de comestibilidad bastante buena. La conocida como Pie violeta o mango azul. (Lepista saeva). Su confusión con otras especies no suele ser habitual y si se confunde, es con otra del mismo género (la borracha o
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Cultivo del Shiitake

¿Conoces el Shiitake y sus propiedades? Hola Agromáticos. Hoy no tocamos el mundo de las plantas si no que hemos decidido hablar de setas y hongos. Entramos de lleno en el mundo de la micología con el Shiitake. Si no has oído nunca este nombre seguid leyendo porque seguro que te interesará. De hecho, está
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Setas cultivadas

El cultivo de setas y hongos La gran heterogeneidad de las hortalizas, verduras y frutas a veces se nos queda corta y necesitamos algo más. Ese algo más es la textura, sabor y nutrientes que nos proporcionan las setas y hongos. Hay a quién no les gusta demasiado, sin embargo, al gran aficionado le otorgamos
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Cultivo de Pleurotus ostreatus

Aprende a cultivar esta riquísima seta en tu propia casa Acercándose el invierno va desapareciendo la temporada de recoger setas, así que hoy os vamos a contar cómo cultivar el champiñón ostra cuyo nombre científico es Pleurotus ostreatus. Es una variedad muy similar a la seta de cardo, también llamada seta de chopo o seta común,
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Cultivo de níscalos

Cómo cultivar níscalos. Lactarius deliciosus Hoy nos interesamos por el cultivo de níscalos. En España su consumo es muy conocido y apreciado y un gran número de personas sale en su búsqueda. De hecho, su nombre científico, Lactarius deliciosus, ya describe sus cualidades gastronómicas. Normalmente se recolectan en bosques junto a pinos, aquí vamos a darle una
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